二十日大根、収穫を迎える|生ごみが資源に変わる日.5

 2021年1月にスタートした我が家の「生ごみ堆肥化プロジェクト」も、堆肥と土ができ、種が芽吹き、ついに収穫のときを迎えた。それまでゴミでしかなかった食品くずが、コンポストにより「EM生ごみ堆肥」に生まれ変わり、わずかな… 続きを読む 二十日大根、収穫を迎える|生ごみが資源に変わる日.5

完成!コンポスト堆肥による土作り|生ごみが資源に変わる日.4

 我が家ではコンポストによる「生ごみ堆肥化プロジェクト」を進めている。2021年1月にコンポストを導入し、その間、キッチンで生まれては捨てられていた野菜くずや魚のアラをコンポストで発酵させ、約4ヶ月の期間を経てついに土へ… 続きを読む 完成!コンポスト堆肥による土作り|生ごみが資源に変わる日.4

コンポストで家庭菜園の土づくり|生ごみが資源に変わる日.3

 コンポストの運用開始から早3ヶ月が経過した。  コンポストは満たんになり、一次発酵を終え、いよいよ土の中で二次発酵に入る。  あと少しで良質な土ができあがる。種まきの日は近い。生ごみから自給した野菜が食卓に並ぶ日も、そ… 続きを読む コンポストで家庭菜園の土づくり|生ごみが資源に変わる日.3

キッチン・コンポスト、EMバケツの臭い対策|生ごみが資源に変わる日.2

 生ごみを堆肥化し、ささやかな家庭菜園の有機肥料に活かすべく、我が家ではコンポストを運用している。我が家のコンポストはキッチン・コンポスト、いわゆる「EMバケツ」タイプだ。密閉でき、蓋をしているかぎり臭いが外に漏れず、室… 続きを読む キッチン・コンポスト、EMバケツの臭い対策|生ごみが資源に変わる日.2

キッチン・コンポスト、EMバケツの使い方|生ごみが資源に変わる日.1

「たかし、味噌汁の野菜とってきてくれんかぁ」  祖母にそう言われた小学生の僕は、はさみとザルを手に庭の畑に向かい、ナスやネギの収穫に走った。とれたての野菜は調理され、夕飯の食卓に並ぶ。これは当時の我が家にとって特別なこと… 続きを読む キッチン・コンポスト、EMバケツの使い方|生ごみが資源に変わる日.1