カテゴリー: 燻製

　燻製というと、大がかりな設備や多大な手間がかかる料理、というイメージがないだろうか。実は簡単な燻製なら自宅のキッチンでも手軽に楽しめる。そう、塩サバの燻製なら、ものの20分で完成する。 　晩酌のお供に塩サバの燻製をひと… 続きを読む わずか20分で完成する塩サバの燻製｜自宅で楽しむ燻製レシピ

　燻製は野外で楽しむもの。または、お店でしか味わえない手間のかかる料理というイメージがないだろうか。実はちょっとした道具と工夫で、自宅でも簡単に燻製を楽しめる。 　今回は燻製レシピの定番『牡蠣の燻製オリーブオイル漬け』を… 続きを読む 自宅で楽しむ燻製レシピ｜牡蠣の燻製オリーブオイル漬け

　燻製は野外で楽しむもの。または、お店でしか味わえない手間のかかる料理というイメージがないだろうか。実はちょっとした道具と工夫で、自宅でも簡単に燻製を楽しめるのだ。 　今回は、アウトドアブランドのSOTO（ソト）が手がけ… 続きを読む 自宅で楽しむ燻製レシピ｜SOTO「スモークポット」を使った15分燻製レシピ

　燻製は野外で楽しむもの。または、お店でしか味わえない手間のかかる料理というイメージがないだろうか。 　実はちょっとした道具と工夫で、自宅でも簡単に燻製を楽しめる。今回は、コスパに優れる業務スーパーの冷凍肉『豚バラブロッ… 続きを読む 自宅で楽しむ燻製レシピ｜業務スーパーの冷凍肉で美味しいベーコンができるか試してみた結果

　燻製は野外で楽しむもの。または、お店でしか味わえない手間のかかる料理というイメージがないだろうか。実はちょっとした道具と工夫で、自宅でも簡単に燻製を楽しめる。 　今回は、思い立ったらすぐに作れる『アジの燻製』をご紹介し… 続きを読む 自宅で楽しむ燻製レシピ｜アジの燻製

　燻製は野外で楽しむもの。または、お店でしか味わえない手間のかかる料理というイメージがないだろうか。実はちょっとした道具と工夫で自宅でも簡単に燻製を楽しめる。手作り燻製の味は格別だ。 　今回はアジの干物の燻製をメインに、… 続きを読む 自宅で楽しむ燻製レシピ｜初心者におすすめ食材・干物、ちくわ、たまごの燻製

　自宅で手作りの燻製を楽しめたらどんなにハッピーだろうーー。そんな妄想を抱いている人はすぐに手作り燻製をはじめてみよう。 　「いやいや、簡単に言われても燻製って手間がかかるじゃないか……」 　燻製といえば数時間から数日か… 続きを読む 初心者でもできる自宅で簡単に手作り燻製を楽しむ方法