燻製初心者におすすめの食材|ささみの燻製30分レシピ
燻製は野外で楽しむもの。または、お店でしか味わえない手間のかかる料理というイメージがないだろうか。実はちょっとした道具と工夫で、自宅でも簡単に燻製を楽しめる。 今回は初心者におすすめの食材『ささみ』の燻製を作ってみた…
燻製は野外で楽しむもの。または、お店でしか味わえない手間のかかる料理というイメージがないだろうか。実はちょっとした道具と工夫で、自宅でも簡単に燻製を楽しめる。 今回は初心者におすすめの食材『ささみ』の燻製を作ってみた…
燻製は野外で楽しむもの。または、お店でしか味わえない手間のかかる料理というイメージがないだろうか。実はちょっとした道具と工夫で、自宅でも簡単に燻製を楽しめる。 今回は燻製レシピの定番『牡蠣の燻製オリーブオイル漬け』を…
燻製は野外で楽しむもの。または、お店でしか味わえない手間のかかる料理というイメージがないだろうか。実はちょっとした道具と工夫で、自宅でも簡単に燻製を楽しめる。 今回は、アウトドアブランドのSOTO(ソト)が手がけた『…
燻製は野外で楽しむもの。または、お店でしか味わえない手間のかかる料理というイメージがないだろうか。 実はちょっとした道具と工夫で、自宅でも簡単に燻製を楽しめる。今回は、コスパに優れる業務スーパーの冷凍肉『豚バラブロッ…
燻製は野外で楽しむもの。または、お店でしか味わえない手間のかかる料理というイメージがないだろうか。実はちょっとした道具と工夫で、自宅でも簡単に燻製を楽しめる。 今回は、思い立ったらすぐに作れる『アジの燻製』をご紹介した…
燻製は野外で楽しむもの。または、お店でしか味わえない手間のかかる料理というイメージがないだろうか。 実はちょっとした道具と工夫で自宅でも簡単に燻製を楽しめる。手作り燻製の味は格別だ。 今回はアジの干物の燻製をメインに、…
燻製作りの王道といえば自家製ベーコンである。 自家製ベーコンと聞くと、「手作りベーコンなんて難しそう、本格的な道具もいるんじゃない?」と尻込みする人も多いことだろう。 確かに、自家製ベーコン作りは塩漬けや乾燥の工程があ…
自宅で手作りの燻製を楽しめたらどんなにハッピーだろうーー。そんな妄想を抱いている人はすぐに手作り燻製をはじめてみよう。 「いやいや、簡単に言われても燻製って手間がかかるじゃないか……」 燻製といえば数時間から数日か…